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      1. 知識分享 / 手工美食

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        說到店家最受歡迎的車輪餅口味,一定是它們自創的「OREO朱古力蛋糕口味」,在餅皮上先放滿朱古力醬,再擺放一整塊朱古力蛋糕,蓋好表面那層餅皮后,再在表面灑滿OREO餅碎。每一口都能夠吃到多重口感且不甜膩,實在太邪惡太滋味,難怪每位顧客來到都一定要點 …
        【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥!加一樣嘢即刻鬆化香濃 1. 先將無鹽牛油和豬油打成軟滑狀。 【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥!加一樣嘢即刻鬆化香濃 2. 加入砂糖、蛋、香油打發。 【合桃酥食譜】賀年鬆脆合桃酥!加一樣嘢即刻鬆化香濃 3. 篩入低筋麵粉及梳打粉 …
        準備好所有材料。 2 : 先用水將素翅浸一會至軟身。 3 : 將冬菇,豆乾及云耳切幼絲備用。 4 : 燒熱油鍋將冬菇絲及新肉絲炒香。 5 : 再加入豆干絲云耳絲炒勻后加入素高湯。 6 : 加入素翅及調味料煮滾。 7 : 加入雞蛋及馬蹄粉水埋獻即可。 - 食譜來源 : ht …
        材料如圖 2 : 大鍋加水煮沸(每1L水加10g鹽)放入義大利麵,跟包裝建議煮的時間少1-2分鐘煮熟 3 : 半板海膽、淡忌廉、蒜頭、牛奶和海鹽放入攪拌機 4 : 攪拌至無顆粒 5 : 平底鍋加入牛油中火煮溶,倒入步驟4的海膽醬汁加熱 6 : 放入義大利麵,小火煮至醬 …
        三色椒切方丁,菠蘿切件,豆腐卜可用濕布抹表面,新豬肉解凍 2 : 豆腐卜用廚剪剪開一個小孔,將豆腐卜底面反轉 3 : 新豬肉加入腌料拌勻備用 4 : 將咕嚕醬汁混合攪勻備用 5 : 豆腐卜釀入新豬肉,新豬肉表面撲上粟粉 6 : 三色椒先用熱油泡一泡油,泡約20 …
        成品1條蛋糕卷 準備模具# ? 三能SN1114 SN1116 長36.5cmx闊26.5cmx高1.8cm 2 : (爐溫只作參考)上下火 焗爐請預熱160-180度 ? 放中下層約焗15-20分鐘 3 : 步驟1# (阿華田軟心面包醬材料) 4 : 阿華田粉倒入淡忌廉(鮮奶油) 5 : 小火煮至無顆粒 6 : 倒入唧 …
        將羊肚菌用清水浸10分鐘至軟身,榨出水分,浸羊肚菌嘅水留起少許,底部嘅水唔要,備用。 2 : 滾水加入1湯匙紹興酒,放入魚肚,煮5分鐘后,熄火,蓋上蓋焗1小時,盛起,切件,備用。 3 : 雞洗凈斬件,加入腌料 (除了生粉) ,拌勻,再加入生粉,拌勻,腌約1 …
        鹵水料洗凈備用。 2 : 豬手解凍,將清水煲滾,將豬手汆水洗凈備用。 3 : 鹽、糖、鹵水料和清水(份量以蓋過整只豬水為準)先放入煲中煮滾,等全部滾起后才下紹酒和玫瑰露酒,再放入豬手煮約1.5小時。 4 : 而我用高壓煲煮約15分鐘便可。關火后(不開蓋)浸至 …
        減肥餐單|晚餐2款豬扒、牛肉食譜!洋蔥蘋果豬扒+減脂減納泰式香燒牛肉 減肥除了食雞胸肉,豬扒和牛肉都可以成為減肥餐單的好伙伴!今集靈山就教各位煮2款減肥晚餐,先來洋蔥蘋果豬扒,教你如何煎出嫩滑多汁豬扒。另一款是泰式香燒牛肉,以惹味醬汁配燒牛肉 …
        天寒地凍,最美好的事情莫過于喝上一碗熱騰騰又滋潤的湯。 細小的印度椰子味道特別香濃,如沒發霉便可以用來入饌,加入栗子、粟子、合掌瓜等材料,令湯頭更為香濃甜美。 歡迎游覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ?? FACEBOOK專頁 ? http://www.facebook.com/si …
        二十四節氣大寒天氣寒冷,頭部長期被北風吹住,亦有機會引起頭痛。 香港人因為工作壓力大、長期對住電子儀器、過勞等,亦令頭痛成為了都市??很多原因都會令頭痛加重,例如感冒加重,休息不足,大怒后等。因為睡太多或天氣變冷都會影響身體經絡氣血的偱行, …
        把紅豆清洗乾凈,然后用水浸泡紅豆1晚,烹調時間會較短。(若即日煮可把紅豆用暖水浸泡2小時) 2 : 把紅豆和水放入煲,用小火煮1小時至軟身。 3 : 把紅豆過篩并隔渣,使口感更軟綿。 4 : 把紅豆蓉放入煎鍋,再加入油,用小火翻炒5分鍾,然后加入黑糖、蜜芽 …
        豬骨先凍水下鍋,用最小小小火煮40分鐘出血(跑活水) 隔水后逐件清洗乾凈 2 : 雞腳洗凈剪去腳指甲,沸水下鍋,煮2分鐘撈起備用 3 : 姜洗凈,去皮切片 蒜頭去皮 4 : 白胡椒先略略盅碎,入茶袋或煲湯魚袋 5 : 豬骨先白鑊煎至乾身,帶一點點焦黃,夾起備用 …
        【揚州炒飯食譜】揚州炒飯 要提色增香味加生抽時機有訣竅? 1. 蝦仁加鹽用手抓洗,沖水,重覆一次,抹乾后切粒,加少胡椒粉和粟粉略腌。燒熱油,把蝦炒至剛轉色,盛起備用。蒜頭切碎,叉燒切粒,切蔥花。 【揚州炒飯食譜】揚州炒飯 要提色增香味加生抽時機有 …
        發酵好后在麵團上輕輕的涂上一層牛奶再放上適量的mozzarella cheese 在預熱好的烤箱180度烤12-15分鐘 當麵包上的芝士都變成金黃色后就可以出爐 - 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50510 - 發掘更多美食 : https://cook1cook.com …
        MONO LAB的可口名物有Bagel,但以外的選擇也不弱,最新就有冧酒雜莓巴斯克蛋糕,加入了自家酒漬兩個月以上的雜莓果乾,包括黑加侖子、藍莓、小紅莓和葡萄乾,口感層次更昇華。 MONO LAB 地址:中環荷里活道31-33號7樓(地圖按此) 電話:9191 6518 >>按此查詢 …
        這次全部樣本的內部結構均採用不銹鋼製造,于中間夾層抽走空氣形成真空,將熱力傳導及對流的機會減至最低,裝載熱的食物時,熱能不易被傳導出外,以保持食物的溫度,減少微生物滋生的機會,確保食物安全及方便進食。 8款燜燒壺全部保溫能力達60度以上 無論是 …
        日本威士忌之父 — 鳥井信治郎。 「響Hibiki」在日文代表和諧與共鳴,代表著「人與自然、自然與社會和諧共鳴」。Suntory第二代首席調酒師稻富孝一,鐘情于中提琴與交響樂,當時他在創作「響HIBIKI」時,想起了J. Brahms: Symphony No.1 inc minor. Op. 68的 …
        圖、文/景點家廖維仁 民權東路貫穿臺北,位于復興至建國路段因商辦大樓與公寓住宅林立,也孕育了周遭豐富的美食環境,這間超道地的韓式中華料理是許多上班族的愛,今天帶著網友們和景編一起吃起來! 韓華園。 韓華園是間主打韓國當地中華口味的餐廳,主要菜 …
        2021年,是各位牛仔牛女們的一年!臺灣星巴克就為了慶祝這12年一次的牛年,精心設計,推出了多達30多款的牛年限定新品!以「金色」、「黑色」、「紅色」和「湖水藍」等喜慶快樂的顏色為主色調,推出了包括馬克杯、冷水杯、不鏽鋼杯、隨身瓶和玻璃杯等等的牛 …
        去韓國旅行,除了要去入手衣服外,當然要帶回韓國的零食啦~蜂蜜牛油薯片、蜜糖爆米花、魚仔蛋糕,相信大家都很熟悉吧!近期,韓國就有款大熱濃郁怪獸朱古力波引來不少網友打卡,一起來看看有什幺特別吧! 這款由Sweet Monster推出的怪獸朱古力波有「韓版麥 …
        Source: 營致會館 早鳥優惠:椰香錫蘭年糕訂購10-19盒每盒HK$208;瑤柱臘味蘿蔔糕訂購10-19盒每盒HK$268 地址:中環干諾道中41 號盈置大廈地下G05、107至108 電話:28016882 寬巷子 今年「寬巷子」首度聯同黎諾懿自家品牌「店小懿」合作推出不同款式的賀年糕 …
        每份餐點都有列明卡路里含量。 品牌提供不同套餐優惠,每份由$75至$110不等。 2.Youni:Sohofama分支 營養師幫埋你做分析│SHOP NOW 如果你愛吃上環PMQ內的「Sohofama」,「Youni」很大機會亦會獲得你的歡心。品牌與Sohofama為同集團,都是主打健康飲食,菜 …
        ▲網友分享自己吃火鍋喜歡邊吃肉邊喝湯,引發熱議。(圖/Dcard) 貼文一出,網友紛紛回應「我也是喜歡肉放最后,喝完湯后」、「肉本來就要放最后,湯才會帶有蔬菜鮮甜,是很多人吃錯吧」、「我也都最后煮,就煮個幾秒就起鍋,單純不喜歡湯變濁變油」、「把 …
        ▲ ELLE.com.hk 營養師布善恒指多款傳統賀年糕點中,最不健康的就是年糕、奶皇糕和紅棗糕。 ▲ ELLE.com.hk 1. 年糕含極高糖份 無論蔗汁年糕及椰汁年糕都含很高糖份,由市面上的產品可見,每100克椰汁年糕含230千卡及20.8克糖,即相等于4粒方糖,糖尿病患者 …
        八月堂的牛角包向來酥脆鬆軟,配合眾多款式的餡料,成為一眾牛角包控的最愛!沒想到今次品牌找來花藝品牌聯乘,在原先美味不已的草莓、檸檬及白巧克力口味的可頌上面添加美美的點綴,女生們看到一定會少女心爆發,忙著為可頌拍照打卡呢! 與日本花藝品牌plan …
        原本以為「花廚?Island」只是以環境取勝,沒想到店家所提供的甜鹹點同樣出色,特別推介大家與閨密來試試下午茶套餐,可以一次過試齊店家的甜鹹點,每件糕餅都做得十分精緻,而飲品亦有驚喜,打卡一流! 除了下午茶之外,店家的牛肉類別食物都深受食客歡迎, …
        【蘿蔔糕食譜】黑毛豬臘味蘿蔔糕詳細食譜 3)用鍋加少許油,以中火爆香臘腸、臘肉、蝦米、冬菇 、瑤柱,炒約7-8分鐘撈起備用 【蘿蔔糕食譜】黑毛豬臘味蘿蔔糕詳細食譜 4)跟住放姜片落鍋爆香,然后落蘿蔔絲同條,倒入250ml 既水或者蘿蔔水,再加片糖同少許胡 …
        預備材料: 冬菇浸軟去蒂(冬菇水保留備用),一開二或四備用。貓耳朵泡熱水浸軟洗凈后備用。 毛豆仁洗凈備用 ;金針洗凈浸軟后打結備用(也可不打結)。 2 : 燒一煲水,烤麩熱水下鍋先煮15分鐘撈起。 3 : 煮好的烤麩用水沖洗,邊沖洗邊按壓至完全冷卻。 4 : …
        餡料做法:將豬絞肉和所有調味料拌勻,向同一方向攪拌,備用 2 : 麵糰做法:將麵粉和鹽拌勻,然后加入酵母拌勻,逐少加入水,拌勻成麵糰 (食譜內水的份量是建議份量,要用自己的手去感受,麵糰如太乾,加點水;太濕,加點麵粉)搓麵糰約一分鐘或至麵糰表面 …
        白蘿蔔季節, 當然要盡情地吃過夠, 冬天就是要多吃根莖食物, 手快整個香脆可口既蘿蔔煎餅食先 ~ 更多視頻食譜可以免費訂閱 YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen 製作時間: 1小時內 份量人數: 3-4人 食材 白蘿蔔 鹽 胡椒粉 麵粉 生粉 作法: 1 …
        把蝦米清洗乾凈,然后用暖水浸15分鐘至軟身備用。 2 : 把蔥清洗乾凈,然后切去頭部和尾部,再切成蔥粒備用。 3 : 把粘米粉、澄麵粉和栗粉加入清水,然后攪勻至沒有粉粒,再加入油和鹽。 4 : 將粉漿過篩,使腸粉口感更順滑。 5 : 加入蔥粒至粉漿并拌勻。 …
        雞預先一日從冰柜放入雪柜解凍,解凍后拔除雜毛和切走尾端屁股并洗凈,徹底抺乾水分。 2 : 將腌料用手給雞充分按摩,涂勻內內外外,腌約4-6小時。之后雞放上錫紙上再放上焗盤。 3 : 錫紙向中間對摺后再向內摺實,左右兩邊向內摺封實邊位,160度先烤40分鐘 …
        餐廳裝潢清新簡潔,感覺相當舒服 餐廳內自種香草,實行減碳的概念 店內乾凈舒適,令食客可以放鬆 因為一個理念而促使了三位合伙人開店的構思,雖然他們三人一直在大型飲食集團中的前線工作,但是西式素食并非他們過往所接觸的菜式,所以他們用了無數個晚上去 …
        【乾炒牛河食譜】三個貼士炒出完美牛河!想做得好最重要係落料次序 牛肉腌料: 生抽 2 茶匙 老抽 1/4茶匙 生粉 1茶匙 糖 1/2茶匙 麻油 少許 胡椒粉 少許 水 1茶匙 (后下) 醬汁: 生抽 2湯匙 老抽 半湯匙 糖 1茶匙 做法: 【乾炒牛河食譜】三個貼士炒出完美牛河 …
        【雪菜火鴨絲燜米食譜】茶餐廳吃雪菜會過鹹?調啱味自己整唔難! 1. 米粉浸水5分鐘,然后放入滾水中煮10秒,熄洋,蓋上焗30秒,倒水,過冷河。蔥和青紅椒切絲,燒鴨起肉切絲。拍碎蒜頭。 【雪菜火鴨絲燜米食譜】茶餐廳吃雪菜會過鹹?調啱味自己整唔難! 2. …
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